Bordeaux - Mars 2018

Nous avons déjà été à Bordeaux en 2010 lors d’un beau voyage pour découvrir l’Aquitaine, avec les Landes et les Pays Basques. Nous avions logé à l’hôtel Ibis Bordeaux Centre Mériadeck (35 Cours Maréchal Juin, 33000 Bordeaux), un bon compromis car il a un parking (payant) et il est assez proche du centre-ville (en effet nous avions marché tout le temps, sans prendre des bus).

Comme souvent cela nous arrive lors on visite une ville ou un pays qu’on aime beaucoup on s’était dit d’y revenir pour mieux profiter des beautés de l’endroit ou mieux les visiter. L’occasion pour retourner à Bordeaux a été l’inauguration de la ligne Ouigo depuis Marne La Vallée, à côté de Disneyland Paris, jusqu’à Bordeaux.

Donc comme d’habitude la première chose qu’on a réservé ont été les billets (du train cette fois) : 52€ pour l’aller et le retour pour nous deux depuis Marne La Vallée jusqu’à Bordeaux St. Jean avec valise comme celles pour les cabines des avions. Départ le matin tôt du samedi 17 mars et retour le soir du dimanche 18. Un tarif tout à fait intéressant !

Après le train on a réservé l’hôtel. Cela n’a pas été facile car trouver un bon hôtel dans le centre de Bordeaux sans dépenser une fortune c’est presque une chimère… Finalement nous avons réservé via Expedia (comme d’habitude) l’Hôtel de Sèze : à la « modique somme » de 165€ pour la nuit avec petit déjeuner et wi-fi inclus. Le fait d’avoir économisé pour le transport nous a permis d’avoir un budget plus important pour l’hôtel.

Nous avions avec nous trois guides : le Routard et le Guide Vert Michelin sur l’Aquitaine et la Lonely Planet su Bordeaux. Encore une fois ils s’intègrent et c’est bien d’avoir les trois.

Et le jour du départ est arrivé : pour monter dans le train il faudra en plus du billet une pièce d’identité et il y aura aussi un contrôle pour vérifier que vos bagages coïncident avec ceux que vous avez réservé. Le carrosse est plus basique par rapport aux TGV classiques. Et il n’y a pas de carrosse bar/restaurant, donc amenez avec vous tout ce qu’il vous faut pour le voyage (d’environ trois heures).

Nous arrivons à Bordeaux à l’heure. On s’arrête en gare pour acheter les billets du tramway : deux billets à la journée à 4,60€ pour aujourd’hui et deux billets pour rentrer en gare demain à 1,60€. On prend le tramway (ligne C) en face de la gare qu’en moins de dix minutes nous amène jusqu’à la Place des Quinconces.

Moins de cinq minutes de marche et on est à l’hôtel. L’Hôtel de Sèze (23 Allées de Tourny, 33000 Bordeaux) est un beau et ancien édifice très élégant. La chambre n’est pas encore prête, nous laissons donc nos bagages à la bagagerie. La fille à la réception n’est pas trop aimable, mais ce n’est pas trop grave au moins elle est professionnelle.

Le temps est un peu incertain et pendant tout le week-end on aura des belles éclaircies suivies par des pluies (certains fois très intenses). Nous serons malheureusement obligés d’avois le parapluie avec nous tout le temps !

Nous partons donc à la redécouverte de cette belle ville. Nous consacrons la matinée à emprunter les rues du centre-ville, avec ses beaux édifices en pierre de couleur ocre, en commençant par le Grand Théâtre. Et ensuite le Cours de l’Intendance, le Cours du Chapeau-Rouge et la Rue Sainte Catherine avec ses rues avoisinantes.

C’est presque l’heure du déjeuner et en suivant les conseils du Routard nous allons manger Chez Jean dans la belle Place du Parlement (au numéro 1) : on prend deux menus complets avec entrée, plat (filet de merlu et magret de canard) et dessert, deux verres de vin et café pour 65€. Tout excellent. Mais l’une des raisons qui nous a poussé à revenir à Bordeaux c’est justement sa cuisine excellente ! En ce qui nous concerne l’une des meilleures de France (avec Lyon et la Bourgogne).

On revient donc à l’hôtel le long du fleuve de Bordeaux, la Garonne. Les quais sont très beaux, aménagés pour des paisibles promenades qui permettes d’admirer ses beautés, comme le Pont de Pierre ou la belle Places de la Bourse avec son célèbre Miroir d’Eau, qui malheureusement en hiver est éteint et que donc il nous impressionne moins que l’autre fois (en mai).

Après avoir récupéré nos bagages, prix possession de la chambre et un peu de repos on part vers l’une des attractions les plus célèbres de la ville : La cité du vin (Esplanade de Pontac, 134 Quai de Bacalan, 33300 Bordeaux), pas encore ouverte en 2010. On prend donc le tramway (cette fois la ligne B) qui nous amène près de ce musée spécial en quelques minutes.

L’extérieur est spectaculaire : en effet ses architectes ont voulu recréer la forme d’un décanteur de vin en verre et en acier. Et le résultat est vraiment remarquable. On prend les billets (20€ par personne) et on commence la visite de ce musée, vraiment spécial. En effet en plus de l’histoire du vin (aussi bien français que du reste du monde) on y trouve des expériences olfactives pour essayer de comprendre les odeurs et les saveurs assemblées dans les vins, des expériences 3D avec des chefs célèbres (comme Hélène Darroze) ou des personnages liés à la cuisine et/ou au vin qui nous expliquent comment combiner les plats avec les vins et pleins de films qu’expliquent comment les vignobles sont cultivés dans les différents pays du monde ou la façon de produire les vins. Vraiment intéressant, même pour ceux qui ne boivent pas (pas nous). Une dégustation d’un verre de vin est incluse dans le billet. Dégustation qui se passe dans un très beau bar au sommet du musée, d’où l’on a une vue imprenable sur la ville.

On rentre vers le centre en tramway. On se promène encore dans les belles rues du centre jusqu’à la belle Cathédrale de St. André et au bel Hôtel de Ville. C’est presque l’heure du diner, mais comme on a mangé beaucoup au déjeuner nous partons pour un diner plus léger. On découvre donc une chaine de restaurants d’excellentes salades préparées sur puce et sur mesure : Eat Salad (55 Rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux). On prend donc deux excellentes salades, en choisissant la base, six ingrédients à rajouter, la sauce, et ensuite deux boissons, deux desserts et deux petits pains pour 23,80€. Et on rentre tranquillement à l’hôtel pour y passer la nuit.

Après le réveil on descend dans le bar-restaurant de l’hôtel pour prendre un excellent petit déjeuner avec des bons produits (sucrés et salés). On libère la chambre et on laisse les valises à la bagagerie.

Et à nouveau on se promène dans les belles rues du centre-ville de Bordeaux. Nous arrivons jusqu’à la Basilique de St. Michel et son quartier multi-ethnique en traversant le beau quartier de St. Paul. On revient ensuite vers le centre via les beaux quais de la Garonne. Et on décide de retourner déjeuner Chez Jean (1 Place du Parlement, 33000 Bordeaux) : cette fois deux plats (filet mignon et quasi de veau), desserts, vin et café pour 59,50€. Encore une fois tout excellent.

On termine notre promenade en achetant quelques souvenirs et surtout les petits gâteaux typiques de Bordeaux, les canelés. On en prend une douzaine dans une chaine de boutiques, La Toque Cuivrée (82-84 Rue Sainte-Catherine, 33000 Bordeaux) pour 10,70€. Et ensuite on en prend une demi-douzaine dans la pâtisserie qui les a sublimés, Canelés Baillardran (55 Cours de l'Intendance, 33000 Bordeaux) : 14€ pour une demi-douzaine, mais vraiment excellents !

Et juste avant de rentrer à l’hôtel pour récupérer nos bagages on fait une halte chez Viandas de Salamanca (37 Rue des Trois-Conils, 33000 Bordeaux) pour prendre deux excellent sandwichs avec le célèbre Jambon Ibérique pour le diner dans le train : 9,80€ avec une bouteille d’eau.

Après avoir récupéré nos valises on prend le tramway C jusqu’à la gare et ensuite notre Ouigo, à l’heure, jusqu’à Marne La Vallée.

Et cette deuxième découverte de la ville ainsi s’achève. Si vous en avez l’occasion ne ratez pas cette ville merveilleuse avec ses bâtiments ocres, son immense rivière, ses beaux monuments, la spectaculaire Cité du vin et sa cuisine sublime.

Et en plus Bordeaux peut servir comme base de départ pour découvrir son magnifique arrière-pays, comme les célèbres vignobles du vin bordeaux (Saint Emilion par exemple), Arcachon et son beau bassin, l’impressionnante Dune du Pilat ou le beau Cap Ferret. Et vous pouvez même arriver jusqu’aux Landes et aux très beaux Pays Basques Français, avec Bayonne, Biarritz, St. Jean de Luz et Hendaye (et pourquoi pas jusqu’à San Sebastian en Espagne).

Venez ici, cela en vaut vraiment la peine !